Significa ir com uma aeronave suscetível à formação de gelo nas asas para uma região em que a zebra está passeando.

 Aí dá zebra. https://noticias.uol.com.br/colunas/carlos-madeiro/2024/08/10/rota-de-voo-teve-frente-frio-e-agua-supercongelada-afirma-meteorologista.htm . "A região toda estava um caos". Então você tem os 3 fatores; zoabilidade climática, suscetibilidade à condição por parte da aeronave e a decisão de tocar o pau.